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Plusieurs se questionnent actuellement sur le rôle que peut tenir la nutrition durant cette pandémie pour optimiser le système immunitaire. Il est démontré que l'immunité et le risque de sévérité d'une infection est lié à l'état nutritionnel (1).
Puisque l’alimentation joue un rôle crucial au fonctionnement du système immunitaire, il n'est pas le temps de faire des régimes restrictifs mais plutôt le temps de se concentrer à manger une alimentation saine et riche en divers nutriments :
Le zinc par exemple, est important pour le maintien et le développement du système immunitaire inné et adaptatif, et ce pour la défense contre les infections virales ainsi que bactériennes (2).
Un manque de sélénium pourrait induire à une déficience immunitaire mais aussi une propension à ce qu’un rétrovirus (virus de type ARN) mute et que sa virulence soit accrue (3).
D’autant plus intéressant est le rôle que la vitamine D semble avoir à diminuer la susceptibilité à l’infection pulmonaire, ou à pouvoir diminuer la gravité d’une infection pulmonaire, tel que celle causée par un virus, donc peut être prometteuse dans la lutte contre la Covid-19 (4).
Par ailleurs, les gens souffrant de maladies chroniques doivent être plus vigilants à prendre soin de leur santé car le SRAS-CoV2 est plus virulent auprès de ces personnes (5) donc l’alimentation devient un allié incontournable.
La nutrition est à la base de notre santé et peut faire la différence en ces temps où notre système immunitaire a besoin d’un coup de pouce supplémentaire. Un(e) nutritionniste-diététiste peut vous aider à vous guider à améliorer votre alimentation à la lumière des dernières données scientifiques. On est là pour ça !
Anne-Marie Mitchell, Dt.P, M.Sc. Nutritionniste-Diététiste
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Références:
1) Maggini, S., et coll. (2018). Immune Function and Micronutrient Requirements Change over the Life Course. [Review]. Nutrients, 10 (10).
2) Gammoh, N. Z., et coll. (2017). Zinc in Infection and Inflammation. [Review]. Nutrients, 9(6).
3) Harthill, M. (2011). Review: micronutrient selenium deficiency influences evolution of some viral infectious diseases. Biol Trace Elem Res., 143:1325-1336.
4) Grant, W., et coll. (2020). Evidence that Vitamin D Supplementation Could Reduce Risk of Influenza and COVID-19 Infections and Deaths. Nutrients.
5) OMS. (2020). Report of the WHO-China Joint Mission on Coronavirus Disease 2019 (COVID-19) Organisation Mondale de la santé, Retrieved from https://www.who.int/publications-detail/report-of-the-who-china-joint-mission-on-coronavirus-disease-2019-(covid-19).
